Dunstabzugshaube: Umluft oder Abluft – was passt zu Ihrer Küche?

Bevor Sie eine Dunstabzugshaube aussuchen, steht eine Frage im Raum, die kein Modell für Sie beantwortet: Wohin soll der Kochdunst? Nach draußen (Abluft) oder gereinigt zurück in die Küche (Umluft)? Anders als bei vielen anderen Küchengeräten hängt die Antwort nicht am Gerät, sondern am Gebäude, in dem es hängt.

Die kurze Fassung vorweg: Wo ein kurzer, freier Weg ins Freie existiert und keine raumluftabhängige Feuerstätte im Haus im Spiel ist, ist Abluft die gründlichere Lösung. In allen anderen Fällen ist Umluft keine Notlösung, sondern die richtige – wenn Sie ihre Grenzen kennen.

So arbeiten die beiden Betriebsarten

Im Abluftbetrieb wird die angesaugte Luft durch die Fettfilter gereinigt und durch ein Rohrsystem ins Freie geleitet. Im Umluftbetrieb läuft sie zusätzlich durch einen Aktivkohlefilter und kommt wieder in die Küche zurück, so beschreibt es etwa Neff in der Anleitung einer Dunstabzugshaube^[1]. Der Fettfilter ist also immer dabei, der Geruchsfilter nur bei Umluft: Das bestätigt auch die Stiftung Warentest^[2] und weist darauf hin, dass für den Umluftbetrieb in der Regel Zubehör nötig ist, das extra kostet.

Viele Hauben können beides und werden erst bei der Montage festgelegt. Im Katalog finden Sie sie über die Ansicht Dunstabzugshauben mit Umluft.

Umluft: kein Loch in der Wand, dafür Kompromisse

Das Gute zuerst: Sie brauchen weder Durchbruch noch Rohr, und bei einer Feuerstätte im Haus ist Umluft unproblematisch. Die Anleitungen der Hersteller, etwa die von Neff^[1], halten fest, dass eine Haube, die ausschließlich im Umluftbetrieb läuft, ohne Einschränkung betrieben werden kann.

Die Kompromisse:

• Feuchtigkeit bleibt im Raum. Die Stiftung Warentest^[3] stellte fest, dass Umlufthauben Feuchtigkeit noch schlechter entfernen als Geruch, weil sie die Luft nur umwälzen und in den Raum zurückblasen. Ihr Rat: regelmäßig lüften, damit kein Schimmel entsteht.
• Der Geruchsfilter ist ein Verbrauchsteil. Beim Umluftbetrieb muss er laut derselben Quelle regelmäßig gewechselt oder gesäubert werden, viele brauchen schon nach einigen Monaten einen neuen.
• Ohne Aktivkohlefilter bleibt der Geruch im Raum. Neff^[1] schreibt, dass Sie für die Geruchsbindung im Umluftbetrieb einen Aktivkohlefilter einbauen müssen. Der Fettfilter dagegen darf nie fehlen: Bosch^[4] warnt in seiner Anleitung ausdrücklich davor, das Gerät ohne Fettfilter zu betreiben.
• Plasma statt Kohle? Bei Plasma- oder Ionisationsfiltern ist Skepsis angebracht. In einer Studie, die der Küchenlüftungs-Hersteller Naber^[5] als Partner von drei unabhängigen Forschungsinstituten durchführte, funktionierte einer von drei untersuchten Plasmafiltern gar nicht, und bei den beiden anderen fanden die Forschenden keinen Unterschied zur Aktivkohle allein. Beachten Sie: Naber verkauft selbst Umluftfilter, es ist eine Herstellerangabe und keine unabhängige Prüfung.

Abluft: die gründlichere Lösung, wenn der Weg frei ist

Die Stiftung Warentest^[3] rät: Wer den Kochdunst problemlos ins Freie leiten kann, sollte die Haube mit Abluft betreiben; im Test von 2016 schnitten die Hauben mit Abluft besser ab. Voraussetzung ist laut ihrer Kaufberatung^[2] ein Wanddurchbruch oder der Zugang zu einem ungenutzten Schornstein. Der Vorteil: Feuchte und Gerüche verlassen die Wohnung, ein Geruchsfilter entfällt.

Auch hier gibt es Fallstricke:

• Nachträglich nach außen führen heißt meist: Durchbruch in der Außenwand. Klären Sie das vor dem ersten Bohrloch mit Vermieter oder Hausverwaltung; in einer Mietwohnung ist das ohne Zustimmung keine Option.
• Kamin und Lüftungsschacht sind kein Abluftrohr. Laut Neff^[1] darf die Abluft weder in einen Rauch- oder Abgaskamin, der in Betrieb ist, noch in einen Schacht geleitet werden, der Aufstellräume von Feuerstätten entlüftet. Bei einem Kamin, der nicht in Betrieb ist, muss der zuständige Schornsteinfegermeister zustimmen.
• Abluft zieht Raumluft ab. Was nach draußen geht, muss irgendwo hereinkommen – dazu gleich mehr.

Feuerstätte, Zuluft und der Fensterkontaktschalter

Das ist der Punkt, an dem aus einer Komfortfrage eine Sicherheitsfrage wird. Raumluftabhängige Feuerstätten – Neff^[1] nennt gas-, öl-, holz- oder kohlebetriebene Heizgeräte, Durchlauferhitzer und Warmwasserbereiter – holen ihre Verbrennungsluft aus dem Aufstellraum und führen die Abgase durch eine Abgasanlage ins Freie. Zieht eine Haube im Abluftbetrieb Raumluft ab, ohne dass ausreichend Zuluft nachströmt, entsteht Unterdruck, und Abgase können in die Wohnräume zurückgesaugt werden.

Die Anleitung nennt dafür eine Grenze: Ein gefahrloser Betrieb sei nur möglich, wenn der Unterdruck im Aufstellraum der Feuerstätte 4 Pa (0,04 mbar) nicht überschreitet. Das lasse sich erreichen, wenn die Verbrennungsluft über nicht verschließbare Öffnungen in Türen oder Fenstern, in Verbindung mit einem Mauerkasten, oder durch andere technische Maßnahmen nachströmen kann. Ein Mauerkasten allein genügt ausdrücklich nicht.

Eine solche technische Maßnahme ist der Fensterkontaktschalter: Laut Bosch^[4] trennt er bei geschlossenem Fenster die Lüftung vom Netz, die Haube läuft dann nur bei offenem Fenster. Mehr dazu gehört in einen eigenen Beitrag; hier genügt: Er ist eine von mehreren technischen Möglichkeiten, ob sie für Ihre Wohnung passt, beurteilt der Schornsteinfegermeister.

Sowohl Neff als auch Bosch raten, in jedem Fall den zuständigen Schornsteinfegermeister einzubeziehen, der den gesamten Lüftungsverbund des Hauses beurteilen kann. Haben Sie weder Gastherme im Wohnraum noch Kaminofen, betrifft Sie das Thema meist nicht – die Frage „Habe ich eine raumluftabhängige Feuerstätte?“ sollten Sie aber beantworten können, bevor Sie Abluft planen.

Einbau: Rohr, Wanddurchführung, Klappe

Die Leistung einer Abluftanlage entscheidet sich im Rohr, nicht im Prospekt. BSH nennt in der Montageanleitung einer Wandhaube^[6] die Regeln: ein kurzes, glattes Abluftrohr, möglichst wenige Rohrbögen, möglichst große Rohrdurchmesser und große Bögen. Lange, raue Rohre, viele Bögen oder kleinere Durchmesser weichen von der optimalen Luftleistung ab und machen die Haube lauter.

Warum 100 statt 150 Millimeter wehtut. Als Rundrohr empfehlen die Hersteller einen Innendurchmesser von 150 mm, mindestens aber 120 mm. Die BSH-Anleitung beziffert die Querschnitte mit etwa 177 cm² bei 150 mm und etwa 113 cm² bei 120 mm. Ein 100-mm-Rohr kommt rechnerisch auf rund 79 cm², also weniger als die Hälfte – und liegt unter dem Mindestmaß. Was dort ankommt, ist ein Engpass, durch den derselbe Lüfter mehr Druck aufbauen muss und dabei lauter wird. Und noch etwas: Neff^[1] weist darauf hin, dass der Hersteller für Beanstandungen, die auf die Rohrstrecke zurückzuführen sind, keine Gewährleistung übernimmt.

Die Kreise sind im selben Maßstab gezeichnet. Die Flächen für 150 und 120 mm nennt die BSH-Anleitung, die für 100 mm ist gerechnet.

Weitere Einbaupunkte:

• Flachkanal: Er muss laut BSH einen Innenquerschnitt haben, der dem des Rundrohrs entspricht, und sollte keine scharfen Umlenkungen haben. Ein flacher Kanal, der den Querschnitt unterschreitet, hat dasselbe Problem wie ein zu enges Rohr.
• Wanddurchführung und Mauerkasten: Wird die Abluft durch die Außenwand geführt, sollte laut BSH und Bosch ein Teleskop-Mauerkasten verwendet werden. Er löst die Durchführung, aber nicht die Zuluft für eine Feuerstätte (siehe oben).
• Rückstauklappe: Sie sitzt im Abluftweg und gehört nur zum Abluftbetrieb. Miele^[7] führt die Montage der Rückstauklappe unter der Überschrift „nur im Abluftbetrieb“ auf, und zwar für den Fall, dass das Abluftsystem noch keine hat. Prüfen Sie in der Anleitung Ihrer Haube, ob eine mitgeliefert ist und wo sie hingehört.

Die hier zitierten Maße stammen aus den genannten Anleitungen, es gilt immer die Ihres Modells.

Welche Lösung passt zu welcher Situation?

Der Sonderfall Kochfeldabzug

Bei einem Kochfeldabzug sitzt die Haube im Kochfeld oder daneben, und die Frage heißt anders: nicht nur ob, sondern wo die Luft hingeht. Im Abluftbetrieb führt ein Kanal im Unterschrank nach draußen; bei einem Neff-Tischlüfter ist laut Datenblatt^[8] der Abluftstutzen für 150 mm ausgelegt, für Umluft braucht es ein Umluftmodul als Sonderzubehör. Im Umluftbetrieb sollte die gefilterte Luft geführt zurück in den Raum kommen: Naber^[5] beschreibt, dass bei Muldenlüftern der gefilterte Dunst häufig ungeführt in den Unterschrank oder hinter die Schrankrückwand geleitet wird und dass das, weil Umluft keine Feuchtigkeit abführt, zu Schäden am Möbelkorpus oder Mauerwerk führen kann. Fragen Sie also bei jedem Modell nach dem Luftweg im Umluftbetrieb, bevor Sie kaufen.

Zum Beispiel ist der AEG 6000 Bridge XTM TH84CB0BSZ im Katalog als Kochfeldabzug für Abluft und Umluft geführt.

Filter: nur kurz

Die Intervalle unterscheiden sich je nach Hersteller und Filtertyp, ein eigener Beitrag folgt später. Zwei Beispiele: Neff nennt für seinen Long-Life-Aktivkohlefilter die Regeneration im Backofen^[9] etwa alle vier Monate, jeweils etwa zwei Stunden bei 200 °C Heißluft. Bei dem oben zitierten Bosch-Kochfeld mit Lüftung dagegen kann der Aktivkohlefilter weder gereinigt noch erneut aktiviert werden; er wird ausgetauscht, wenn die Sättigungsanzeige es verlangt. Welche Art Ihre Haube braucht, steht in der Anleitung.

Wer eine Haube sucht, die beides kann und schmal genug für die Zeile unter dem Hängeschrank ist, findet zum Beispiel die Bosch Serie 4 DUL63CC50 als Unterbauhaube oder, als Flachschirmhaube, die Bosch Serie 4 DFL064A52; beide sind im Katalog für Abluft- und Umluftbetrieb eingetragen. Alle Hauben dieser Breite zeigt die Ansicht Dunstabzugshaube 60 cm.

Wann Sie Fachleute brauchen

• Feuerstätte im Haus: Der Schornsteinfegermeister beurteilt Zuluft und Unterdruck für das ganze Haus.
• Fensterkontaktschalter: Er greift in die Netzanschlussleitung ein, das ist ein Fall für eine Elektrofachkraft.
• Durchbruch durch die Außenwand: Das ist Bauarbeit, nicht Zubehörmontage, und braucht die Zustimmung des Eigentümers.
• Defekte Haube: Das Reparaturverzeichnis unserer Schwesterseite, reparaturdienst-kompass.de, ist nach Postleitzahl durchsuchbar. Es listet Betriebe, die Waschmaschinen reparieren; fragen Sie dort nach, ob ein Betrieb auch Dunstabzugshauben übernimmt.

Fazit

Fragen Sie zuerst das Gebäude, dann das Gerät: Gibt es einen kurzen Weg ins Freie, und hängt im Haus eine raumluftabhängige Feuerstätte? Mit Weg und ohne Feuerstätte lohnt Abluft mit 150-mm-Rohr. Ohne Weg ist Umluft mit gutem Aktivkohlefilter, regelmäßigem Wechsel und gelegentlichem Lüften eine ehrliche Lösung. Mit Feuerstätte reden Sie zuerst mit dem Schornsteinfegermeister.

Quellen

1. ↑ a b c d e f Neff: Gebrauchs- und Montageanleitung Dunstabzugshaube (Dok. 9000550722) (media3.bsh-group.com)
2. ↑ a b Stiftung Warentest: Dunstabzugshauben im Test (Februar 2025) (test.de)
3. ↑ a b Stiftung Warentest: Dunstabzugshauben, nicht alle beseitigen Fett und Gerüche wirksam (2016) (test.de)
4. ↑ a b Bosch: Gebrauchsanleitung Kochfeld mit Lüftung (Dok. 9001303198) (media3.bsh-group.com)
5. ↑ a b Naber: Presseinformation Umluftfilter für Dunstabzüge (Herstellerangabe, eigenes Interesse) (naber.com)
6. ↑ BSH Hausgeräte: Montageanleitung Wandesse (Dok. 9000297935) (media3.bsh-group.com)
7. ↑ Miele: Gebrauchs- und Montageanweisung Dunstabzugshaube DA 2150 (manualslib.de)
8. ↑ Neff: Datenblatt Tischlüfter I91VT44N0 (media3.neff-international.com)
9. ↑ Neff: Aktivkohlefilter, Funktionen von A bis Z (neff-home.com)